варення з кавунових кірок з лимоном

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для цього рецепта підійде кавун з товстою кіркою, м'якоть з'їсти, а кірки залишаємо з невеликим шаром м'якоті.

2. Крок 2:

   

   Нарізаємо на часточки і очищаємо від кірки

3. Крок 3:

   

   Очищені кірки нарізати однаковими кубиками

4. Крок 4:

   

   Кавунові шматочки залити водою, довести до кипіння і варити 3 хвилини. Потім воду злити, промити відварені шматочки холодною водою

5. Крок 5:

   

   Відкинути на друшляк

7. Крок 6:

   

   Лимонну цедру натерти на тертці, з лимона вичавити сік

8. Крок 7:

   

   З води і цукру зварити сироп

9. Крок 8:

   

   У сироп викласти лимонну цедру, лимонний сік і шматочки кавунових кірок. Довести до кипіння і варити на маленькому вогні хвилин 15. Вимкнути вогонь, дати охолонути.

10. Крок 9:

    

    Довести до кипіння ще раз і на маленькому вогні довести до готовності. Скоринки стануть прозорими.

11. Крок 10:

    

    Розкладаємо по банках і чекаємо гостей.