Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Помідори вимийте (вибирайте м'які домашні плоди - від цього буде залежати смак готового блюда), наріжте на шматочки.
2. Перець болгарський вимийте, видаліть плодоніжки і насіння, розріжте на пару частин.
3. Яблука сполосніть, розріжте на 4 часточки, видаліть насіннєві коробочки.
4. Часник очистіть, з гострого перцю видаліть плодоніжки (я беру перчик прям з насінням - для більшої гостроти).
5. Всі підготовлені і порізані інгредієнти пропустіть через м'ясорубку (використовуйте грати з дрібними отворами).
6. В отриману масу всипте цукор і сіль, відправте на вогонь і варіть півгодини (після закипання) на середньому вогні. Під час варіння буде утворюватися піна, яку необхідно знімати за допомогою шумівки.
7. Хвилин за 5 до кінця влийте оцет, перемішайте.
8. Розкладіть аджику по сухим чистим банкам і закатати кришками. Укутайте заготовки махровим рушником і залиште до повного охолодження. Тільки після цього можна банки з аджикою перенести в комору, підвал або льох.
затишної вам зими і смачної аджики!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
