Паста з креветками у вершковому соусі і цибулею

1. Креветки обсмажуємо на оливковій олії протягом 5 хвилин, після чого доливаємо трохи (приблизно 100 мл) гарячої води і тушкуємо ще 5 хвилин.

2. Готові креветки витягаємо з сковорідки, даємо трохи охолонути, після чого очищаємо від панцирів. Бульйон, в якому гасилися креветки, проціджуємо крізь сито.

3. У невеликому сотейнику приготуємо соус: наливаємо проціджений бульйон, вершки, відправляємо на вогонь. Коли соус прогріється, викладаємо в нього очищені креветки, додаємо перець, сіль, часниковий порошок і борошно, перемішуємо, готуємо 2-3 хвилини.

4. Пасту відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності, відкидаємо на друшляк, щоб сікла рідина.

5. Розкладаємо пасту по порціях, поливаємо вершковим соусом з креветками. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями, прикрашаємо їм блюдо, а також можна доповнити свіжим кропом, за бажанням.

смачного!