масляний суп

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Курку покласти в холодну воду, на великому вогні довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, знімаючи піну, приблизно 20 хвилин. У процесі варіння посолити за смаком.

2. Крок 2:

   

   Змішати, але не збивати яйце і молоко, трохи посолити. Зручніше робити це з кожним яйцем окремо.

3. Крок 3:

   

   Вилити суміш на розігріту змащену маслом сковороду і розподілити в тонкий млинець. Підсмажити з обох сторін по 1-2 хвилині.

4. Крок 4:

   

   Готові млинці нарізати недовгою соломкою.

5. Крок 5:

   

   Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.

7. Крок 6:

   

   Обсмажити спершу цибулю до легкої золотистої, додати моркву і обсмажити до м'якості.

8. Крок 7:

   

   Куряче м'ясо дістати з бульйону і розібрати на шматочки.

9. Крок 8:

   

   Повернути в бульйон м'ясо, зажарку, додати куркуму, довести до кипіння і висипати вермішель. Варити до готовності вермішелі.

10. Крок 9:

    

    Додати яєчні млинці, кріп, довести до кипіння і тут же зняти з вогню. Накрити кришкою і залишити настоятися 30 хвилин.