склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Філе севрюги ретельно миємо, викладаємо в каструлю з товстим дном, заливаємо водою. Відправляємо каструлю на середній вогонь і доводимо бульйон до кипіння. В процесі знімаємо пінку, варимо до готовності, приблизно 25 хвилин.
2. А тим часом очищаємо моркву і цибулю, миємо, ріжемо кубиками не дуже дрібно. Обсмажуємо овочі на вершковому маслі до золотистого, після чого накриваємо кришкою і Томім 5-7 хвилин.
3. Картоплю очищаємо, миємо, нарізаємо невеликими шматочками, як зазвичай на суп. З бульйону витягаємо філе стерляді і викладаємо в каструлю картоплю, варимо 20 хвилин
4. Тим часом філе ріжемо на шматочки, а коли картопля буде готова, викладаємо їх в каструлю разом з овочевою піджаркою. Також додаємо лавровий лист, мелений чорний перець і зелень, солимо за смаком.
розкладаємо суп по порціях і подаємо на стіл. 
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Севрюга - 160 ккал/100г
