суп з бразильських горіхів

готуй суп-пюре з незвичайних інгредієнтів, дивуй сім'ю! Суп з бразильських горіхів-справжнє ресторанне блюдо! Консистенцію супу можна регулювати, за бажанням зробити його більш рідким або навпаки. Бразильські горіхи зраджують страві насичений смак і аромат.
nastjaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 4 г
жири 70 % 16 г
вуглеводи 13 % 3 г
178 ккал
ГІ: 33 / 0 / 67

спосіб приготування

час приготування: 1 год 20 хв

1. бразильські горіхи обсмажуємо в духовці при 200 & amp;nbsp; градусах протягом 10 хвилин, потім даємо охолонути і знімаємо з них шкірку. Підготовлені горіхи подрібнюємо в блендері або в кухонному комбайні.

2. Бульйон наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь, підігріваємо, додаємо трохи бульйону до горіхів і перемішуємо, консистенція повинна вийде пастоподібна.

3. У каструлю з товстим дном насипаємо борошно, додаємо вершкове масло, відправляємо на вогонь, обсмажуємо до легкого золотистого відтінку, потім потроху додаємо бульйон, перемішуємо щоб не було грудочок. 

4. На цьому етапі в бульйон додаємо горіхову масу, наливаємо вершки, збагачуємо меленим мускатним горіхом і білим перцем, солимо за смаком.

5.варимо суп на слабкому вогні до загустіння, приблизно 20 хвилин.  

розкладаємо суп по порційних тарілках, за бажанням прикрашаємо зеленню.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Пахта - 36   ккал/100г
  • Вершки 20% - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Бразильські горіхи - 654   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал / 100г
  • Перець - 26   ккал / 100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556   ккал/100г

Схожі рецепти