Пюре з топінамбура
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1.& amp;nbsp;топінамбур моєму, очищаємо, ріжемо кубиками довільно, викладаємо в каструлю, заливаємо вином, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.
2. Селера, цибуля-порей і петрушку моєму, ріжемо так само довільно, відправляємо в каструлю, варимо разом з топінамбуром протягом 20-25 хвилин.
3.Коли інгредієнти стануть м'якими, солимо, перчимо, додаємо розмарин, збиваємо за допомогою блендера до пастоподібної консистенції, додаємо в пюре масло. 
насипаємо по порціях, додаємо шматочки помідора, посипаємо сухими спеціями за смаком, прикрашаємо зеленню за бажанням.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля порей - 33 ккал / 100г
- Топінамбур - 61 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Розмарин сухий - 131 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
