склад / інгредієнти
спосіб приготування
1.у каструлі на середньому вогні розігріваємо половину порції вершкового масла, потім додаємо борошно, перемішуємо.
2. У борошняну масу наливаємо вершки, перемішуємо щоб не було грудочок, після чого наливаємо курячий бульйон.
3. Доводимо соус до кипіння, після чого тримаємо на слабкому вогні приблизно 20 хвилин, щоб маса стала густішою.
4. Брукву, моркву і цибулю очищаємо, миємо, нарізаємо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі протягом 10 хвилин.
5. Шавлія подрібнюємо, половину порції додаємо до обсмаженим овочам, готуємо ще хвилину. 
6. За цей час соус досить загус, заливаємо їм овочі і продовжуємо варити на слабкому вогні приблизно півгодини.
7. Що залишився шавлія і подрібнені гарбузове насіння обсмажуємо на оливковій олії.
8. Пюріруем суп блендером, додаємо сіль, чорний мелений перець, паприку, попередньо натертий сир чеддер. 
9. Коли сир розплавиться, розкладаємо суп по порціях і додаємо заправку з шавлії і гарбузового насіння.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Бруква - 34 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Ядра гарбузового і кабачкового насіння сушені - 553 ккал/100г
- Гарбузове насіння - 556 ккал/100г
- Сир " чеддер» - 392 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал / 100г
- Шавлія свіжа - 58 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
