Чорна смородина протерта з цукром без варіння на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. За бажанням кількість цукру в такій заготівлі можна зменшити, щоб вона вийшла більш корисною. Але оскільки цукор є консервантом, і його нестача в такій заготівлі може вплинути на термін її зберігання в бік зменшення. Збираємо стиглу чорну смородину або набуваємо її у перевіреного продавця.

2. Крок 2:

   

   Ягоди ретельно перебираємо, видаляємо сміття і гілочки, добре промиваємо під проточною водою і відкидаємо на друшляк. Даємо воді повністю стекти.

3. Крок 3:

   

   За допомогою ручного поштовху або блендером розтираємо ягоди до отримання однорідної маси –пюре. Можна подрібнити смородину в м'ясорубці. За бажанням ягоди можна протерти через сито, щоб видалити шкірку і великі насіння, але краще цього не робити, так у всіх частинах ягід містяться корисні речовини.

5. Крок 4:

   

   Всипаємо в ємність з ягідним пюре цукор.

6. Крок 5:

   

   Перемішуємо вміст ємності, щоб цукор розчинився. Розкладаємо перетерту чорну смородину по чистим баночках, закриваємо кришками, прибираємо на зберігання заготовку в холодильник. Смачного!