Сливова настоянка на горілці

1. Сливу вимийте і розріжте навпіл. Видаліть кісточки.
2. Половинки слив укладіть в банку шарами, кожен шар пересипаючи цукром.
3. Банку закрийте і поставте в прохолодне місце на 3 доби. За цей час зливу пустить досить багато соку. Раз на добу банку зі сливами необхідно гарненько струшувати.
4. Влийте в банку горілку. Рівень горілки повинен бути вище слив на 2,5 см.
5. Знову закрийте банку кришкою і приберіть в темне місце на 35 діб.
6. Настояну рідину профільтруйте через товстий шар марлі.
7. Прозору рідину розлийте по пляшках, закрийте їх щільно.

Зберігайте готову настоянку в темному місці або можна відразу подавати її на стіл. До речі, термін зберігання у настоянки, приготовленої за цим рецептом, великий - близько двох років.

Веселих свят!