Закуска з огірків і помідорів

маленькі закуски з овочів і вершкового сиру-це дуже смачно, свіжо і навіть корисно! При всіх плюсах готувати їх простіше нікуди! І дуже швидко! Загалом, супер-блюдо, ідеальне для вечірок або святкового застілля, а якщо приготувати їх до приходу гостей, то вони напевно будуть вражені.

огірки, а краще брати великі, миємо, обсушуємо паперовими рушниками, чистимо від шкірки і ріжемо товстенькими кружечками товщиною 1,2-1,5 см.за допомогою маленької ложечки прибираємо трохи внутрішньої частини огірка, де насіння, як би роблячи невелике заглиблення в кожному кружечку. Огіркові кружечки викладаємо на велике, плоске і красиве блюдо. Якщо огіркового соку занадто багато, то варто кожен кружечок трохи промокнути в поглибленні паперовою серветкою.

у мисці середнього розміру з'єднуємо разом вершковий сир, який краще дістати заздалегідь з холодильника, щоб він став м'якше, і майонез. Сир розминаємо і все ретельно перемішуємо до повної однорідності. Майонез найкраще використовувати якісний і смачний. Від цього безпосередньо залежить смак готової закуски.

моєму, обсушуємо паперовим рушником і дрібно рубаємо свіжий кріп. Додаємо подрібнену зелень до суміші вершкового сиру і майонезу. Туди ж насипаємо трохи дрібної солі і часниковий порошок. Все ще раз гарненько перемішуємо. Важливий момент! Пробуємо суміш на смак. Якщо здається, що солі або часникового присмаку і аромату недостатньо, додаємо їх більше. Часниковий порошок через брак можна замінити свіжим - в цьому випадку його потрібно пропустити через прес. Вистачить і одного зубчика.

поміщаємо приготовлену начинку в кулінарний мішок, встановлюємо насадку-зірочку. Відкидаємо начинку на кожен кружечок огірка (приблизно пів або 2/3 столової ложки).

моєму, обсушуємо паперовим рушником і розрізаємо навпіл (уздовж, але можна і поперек) помідори черрі. Вставляємо їх в сир на кожному кружечку огірка. Майже готово!

моєму свіжу петрушку, обсушуємо, гілочки залишаємо цілими або рвемо їх на більш дрібні гілочки - за бажанням. Посипаємо закуску чорним меленим перцем, ідеально-свіжого помелу. Прикрашаємо закуску гілочками петрушки і подаємо на стіл. Якщо застілля планується трохи пізніше, вона добре збережеться в холодильнику протягом пари годин. Але все ж краще її готувати перед подачею (можна приготувати заздалегідь начинку, а порізати і зібрати вже потім).

можна насолоджуватися!