Салат з копченою куркою і виноградом

як зробити салат з копченою куркою і виноградом? Насичений смак копченої курки, солодкий стиглий виноград і хрусткий селера з'єднуються в цьому салаті настільки гармонійно, що блюдо напевно потрапить в улюблені і надовго затримається в кулінарній книзі. Його можна готувати як перекус або другу страву, воно може стати повноцінним вечерею, такий салат підійде і для подачі на стіл гостям. Вони напевно приємно здивуються цьому незвичайному блюду.

насамперед підготуйте всі продукти, щоб в подальшому приготування була легкою і швидкою:

- копчену курку наріжте на шматочки середнього розміру. Їх форма може бути довільною - це можуть бути брусочки або кубики. Загалом, в цьому питанні орієнтуємося на власний смак;

- вимийте стебла селери, обсушити їх від зайвої вологи за допомогою паперового рушника і наріжте маленькими шматочками;

- вимийте і обсушіть виноград. Найкраще вибрати солодкий стиглий виноград без кісточок, але можна і з ними, тільки в цьому випадку все кісточки доведеться прибрати вручну. Інакше блюдо буде не дуже їстівним. Наріжте виноградини навпіл, приберіть при необхідності кісточки;
-вимийте зелену цибулю, обсушити і дрібно його наріжте.

все готово і можна переходити безпосередньо до приготування салату, для чого в красивий салатник додайте вказану кількість майонезу, грецький йогурт (він, звичайно, повинен бути без цукру), лимонний сік (бажано свіжовичавлений), діжонську гірчицю, мелений чорний перець. Все добре перемішайте до однорідності.

далі викладіть в салатник нарізану курку, шматочки селери і підготовлені виноградини. Додайте дві третини нарубаного зеленого лука. Все добре перемішайте. Спробуйте на сіль і при необхідності додайте її, знову перемішайте.

Салат готовий і залишилося розкласти його по порційних тарілках, посипавши зверху залишками зеленої цибулі. При подачі можна доповнити салат свіжим листям салату.

смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.