Як розтопити шоколад для прикраси

просте, але дуже ефектне прикраса випічки і десертів! Смачна і ароматна випічка і простий десерт легко перетворяться в святкове і дуже красиве блюдо, досить їх полити розтопленим молочним або гірким шоколадом. Розтопити шоколад можна декількома способами, найпростіший і швидкий – на плиті. Так як шоколад нам потрібен для прикраси густий, будемо використовувати для його розплавлення вершкове масло. І головне, потрібно обов'язково брати справжній шоколад, в складі якого міститься какао.

Snezhana

автор рецепта

0448

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 4 г

жири 58 % 49 г

вуглеводи 37 % 31 г

585 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Інгредієнти потрібні кімнатної температури для рівномірного і швидкого розтоплення шоколаду, тому виймаємо їх з холодильника заздалегідь.
Крок 2:
У каструлю з товстим дном (якщо шоколаду для прикраси потрібно трохи, можна скористатися туркою) вливаємо воду, доводимо до кипіння, кладемо порізане на шматочки вершкове масло і поламаний на маленькі шматочки шоколад, ставимо повільний вогонь і постійно помішувати масу, чекаємо коли вона почне плавитися. Потрібно постійно перемішувати масу, інакше вона може пригоріти до дна каструлі.
Крок 3:
Як тільки маса стане однорідною і блискучою, знімаємо її з вогню, переливаємо в ємність і даємо їй трохи охолонути.
Крок 4:
Після чого можна використовувати шоколад для прикраси. Смачного!