склад / інгредієнти
спосіб приготування
готуємо коржі:
1. Перемішуємо в мисці всі сухі інгредієнти.
2. В окремій мисці з'єднуємо всі вологі інгредієнти, перемішуємо добре, після чого додаємо їх в суху суміш.
3. Збиваємо все разом міксером протягом 2 хвилин.
4. Поділяємо тісто на три частини, включаємо духовку розігріватися до 180 градусів.
5. Застеляємо форму діаметром 21 см пергаментом, виливаємо третю частину тіста, відправляємо в духовку на 25 хвилин.
6. Повторюємо те ж саме з іншими двома частинами тесту. Всього повинно вийти три коржа.
7. Готовим коржам даємо охолонути в формах протягом 20 хвилин, після чого витягаємо і залишаємо на решітці до повного охолодження.
готуємо ганаш:
1. Вершки доводимо до кипіння, після чого вводимо в них масло, шоколад і джем, перемішуємо швидкими рухами, залишаємо на пару хвилин.
2. Через пару хвилин перемішуємо все до однорідності, після чого залишаємо ганаш охолоджуватися і загусати.
готуємо глазур:
1. Борошно висипаємо на дно каструльки, заливаємо молоком, не перестаючи заважати.
2. Ставимо каструльку на середній вогонь, доводимо до кипіння, не перестаючи збивати.
3. Тримаємо на вогні хвилину, після чого переливаємо в миску, накриваємо її харчовою плівкою і чекаємо охолодження.
4. Коли маса охолоне, з'єднуємо масло, цукор, сіль, ваніль. Збиваємо за допомогою міксера на середній швидкості 5 хвилин.
збираємо торт:
1. Рівняємо коржі, потім промазуємо кожен ожинним ганашем.
2. Прибираємо торт в холодильник на 10 хвилин.
3. Час минув-дістаємо торт, покриваємо глазур'ю, розрівнюємо і знову прибираємо в холодильник на 1 годину.
4. Прикрашаємо торт свіжими ягодами і подаємо до столу.
смачних вам тортів!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал / 100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал / 100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Кава натуральна, мелена - 201 ккал/100г
- Кава - 94 ккал/100г
- Абрикосовий джем - 265 ккал/100г
- Джем грушевий - 268 ккал/100г
- Джем з айви - 223 ккал/100г
- Джем з яблук - 265 ккал/100г
- Джем - 265 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Знежирені вершки - 59 ккал/100г
- Білий шоколад - 554 ккал / 100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
- Збиті вершки - 257 ккал/100г
- Ванільний екстракт - 321 ккал/100г
