Мед з квітів липи

1. Квіти липи викладаємо в каструлю (бажано щоб каструля була емальованому), заливаємо теплою кип'яченою водою.

2. Ми залишаємо настоюватися на півгодини, після чого зливаємо настій в окрему каструлю, насипаємо цукор, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.

3. Заливаємо липовим сиропом суцвіття, залишаємо на 6 годин.

4. Після закінчення зазначеного часу ставимо каструлю на невеликий вогонь, варимо до загустіння сиропу, в процесі помішувати дерев'яною ложкою.

5. В кінці проціджуємо мед крізь сито і заливаємо в скляні банки.

Пригощайтеся на здоров'я!