Японський рулет з рису і тунця

зазвичай дітям старшого віку дуже подобається самим готувати таке частування. Крім того, рулети можна приготувати і в якості закуски до приходу друзів. При цьому сам процес досить нескладний.

на початку моєму огірок і авокадо. Нам знадобиться четвертинка розрізаного уздовж огірка (якщо огірок великий, то шматочок потрібно зробити тонший - приблизно як на фото) і кілька шматочків авокадо, приблизно відповідних огірку (всього близько чверті авокадо). Якщо шматочок огірка вийшов довшим листа норі, обрізаємо зайве. Рис потрібно відварити заздалегідь і охолодити.

в окремій мисці змішуємо консервованого тунця з майонезом. Рибу розминаємо виделкою. На цьому етапі можна при бажанні додати гострий соус, наприклад, Чилі.

Лист норі дістаємо з упаковки (якщо там ще залишилися листи, упаковку потрібно герметично закрити для уникнення пересихання листів норі - в цьому випадку вони втратять свою еластичність). Кладемо лист на робочу поверхню і по всій його поверхні розподіляємо рис. Шар рису повинен бути досить тонким. На краях з двох протилежних сторін залишаємо вільне місце - з одного боку близько 2 см, з іншого - 1 см.

далі по шару рису розподіляємо рибну начинку. Близько краю рисового шару кладемо довгий шматочок огірка. До речі, якщо довжини шматочка не вистачає, відрізаємо ще трохи - огірок і авокадо повинні бути по всій довжині листа. Кладемо також і авокадо, але тільки з протилежного боку.

далі, починаючи з того Краю, де лежить огірок, обережно звертаємо рулет. Трохи змочуємо край норі водою і з'єднуємо кордону, запечатуючи шов.

все готово. Рулет можна залишити цілим або розрізати навпіл - так його буде трохи зручніше тримати в руках. Кушается рулет холодним. При бажанні можна подати до нього соєвий соус - це на особистий розсуд. Якщо рулет береться з собою в якості перекусу, соєвий соус можна налити в маленьку баночку.

вдалих кулінарних експериментів!