Мова в мультиварці скороварці

яловичий язик відносять до категорії субпродуктів. Але це блюдо вважається делікатесом, його сміливо можна подавати навіть на святковий стіл у вигляді нарізки. Єдиний нюанс-це те що мова довго вариться. Але з мультиваркою-скороваркою це не проблема, в ній час приготування скорочується в два рази.

1. Мова моєму під проточною водою. Потім поміщаємо в миску, заливаємо холодною, залишаємо на ніч вимочувати (приблизно на 8-10 годин).

2. Після закінчення зазначеного часу по черзі моєму мову і поміщаємо його в чашу мультиварки-скороварки.

3. Морква очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками довільної форми.

4. Ріпчасту цибулю очищаємо, викладаємо в чашу до мови не подрібнюючи.

5. Корінь петрушки ретельно миємо під проточною водою, відправляємо слідом за морквою і цибулею.

6. Додаємо один лавровий лист і солимо.

7. Заливаємо інгредієнти водою так, щоб вона їх покривала повністю.

8. Закриваємо мультиварку-скороварку кришкою, закриваємо клапан. Встановлюємо час приготування - 90 хвилин.

9. Після того, як потрібний час пройде, відкриваємо клапан і стравлювати тиск. Відкриваємо кришку.

10. Витягаємо мову, відразу ж перекладаємо його в ємність з холодною водою. Після цього знімаємо з нього верхню плівку.

вона знімається панчохою, потрібно знімати її як би вивертаючи навиворіт. Це треба робити відразу ж, не чекаючи поки мова охолоне в холодній воді.

відварний язик можна зберігати в бульйоні в якому він варився, обов'язково в холодильнику.

подаємо на стіл порізавши делікатес на тонкі шматочки.

їжте із задоволенням. Смачного!