томатний соус з болгарським перцем на зиму

помідори, болгарський перець, гострий перець помити, очистити від насіння і перекрутити на м'ясорубці в окремі ємності. Часник потерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Зелень дрібно порубати. Перекручені помідори перелити в каструлю і проварити 30 хвилин. Додати перекручений перець і проварити ще 30 хвилин. За кілька хвилин до закінчення варіння додати часник, зелень, сіль і рослинне масло. Готовий соус розливаємо в півлітрові банки і закочує залізними кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці. Більш докладний рецепт приготування томатного соусу з болгарським перцем дивіться на відео. Смачного!

як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.