класична запіканка в мультиварці

1. Ретельно миємо картоплю, очищаємо від шкірки. Розрізаємо бульби на кілька частин, кладемо шматочки в каструлю середніх розмірів і заливаємо водою, повністю покриваючи картопля. Додаємо сіль, трохи. Відварюємо картоплю до м'якості, після чого бульйон зливаємо, залишаючи трохи в каструлі.

2. Кладемо в каструлю з картоплею вершкове масло, наливаємо теплі вершки (але не гарячі). Розминаємо все за допомогою картоплем'ялки. Додаємо яєчні білки, швидко заважаємо.

3. Розігріваємо на середньому вогні сковороду, наливаємо в неї рослинне масло. Чистимо цибулю від лушпиння, після чого нарізаємо його на маленькі кубики. Нарізану цибулю викладаємо в добре розігріте масло, обсмажуємо до легкої рум'яності, постійно помішуючи.

4. Викладаємо в сковороду до цибулі фарш і готуємо його також до рум'яності. В процесі солимо і посипаємо все чорним меленим перцем. Буде ароматні, якщо горошини перцю розмолоти за допомогою Млинки.

5. Чашу від мультиварки змащуємо шматочком вершкового масла, потім формуємо нижній шар. Для цього викладаємо третину пюре, розрівнюємо. Далі йде шар фаршу-викладаємо половину. Знову картопля-кладемо другу третину, розрівнюємо. Викладаємо залишився фарш, рівномірно розподіляючи по попередньому шару картоплі. Зверху кладемо залишки пюре, розрівнюємо.

6. Чашу встановлюємо назад в мультиварку, закриваємо кришку. Включаємо режим" Випічка", час - півгодини. Коли пройде потрібний час, випускаємо пар і залишаємо запіканку всередині мультиварки ще на 10-15 хвилин. Після запіканку можна витягти і подавати до столу, порізавши на порційні шматочки.

смачного!