суп пюре з лисичками і гарбузом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Відміряти інгредієнти. У мене лисички, ви можете взяти будь-які інші гриби.

2. Крок 2:

   

   Гриби вимити й обсушити. При бажанні кілька штук відкласти для обсмажування, інші нарізати.

3. Крок 3:

   

   Гарбуз очистити і нарізати кубиками.

4. Крок 4:

   

   Часник очистити і дрібно порубати.

5. Крок 5:

   

   У каструлі з товстим дном розігріти рослинне і вершкове масла, додати цибулю і часник. Смажити до прозорості цибулі. Додати гриби і гарбуз, смажити, помішуючи, 5-7 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Влити воду. Варити близько 15 хвилин до готовності гарбуза.

8. Крок 7:

   

   Занурювальним блендером перемолоти овочі в пюре.

9. Крок 8:

   

   Влити вершки, додати сіль і перець. Перемішавши.

10. Крок 9:

    

    При бажанні прикрасити суп обсмаженими лисичками і зеленню.