куряча ковбаса без желатину

1. Відварити курку і ніжки до готовності в підсоленій воді з лавровим листом.
2. Курку і ніжки в теплому вигляді звільнити від кісток.
3. Куряче м'ясо нарізати на дрібні шматочки.
4. Ніжки з часником подрібнити блендером або м'ясорубкою.
5. Перемішати куряче м'ясо з ніжками, часником, спеціями і сіллю за смаком.
6. Набити отриманим фаршем кишки.
7. Проткнути ковбасу тонкою голкою в декількох місцях.
8. Покласти ковбасу в киплячу підсолену воду з лавровим листом.
9. Варити 15 хвилин.
10. Охолодити і можна використовувати - можна заморозити про запас, можна обсмажити з двох сторін, зберігати в холодильнику.
смачного!