Повидло з калини на зиму

Десерт з самої пізньої і корисною ягоди. Повидло з калини-десерт, що володіє своєрідним смаком. Ягоди калини дуже корисні, мають лікувальні властивості. Їх потрібно збирати пізньої осені, коли вони прихоплені морозцем. Тоді з них йде зайва гіркота. Процес приготування повидла займає чимало часу, але це варто того. Смачний і ароматний десерт можна використовувати як начинку для випічки або просто намазувати на хліб.

Юлія

автор рецепта

0492

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 25 г

99 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Ягоди калини відокремлюємо від гілочок, промиваємо.
Крок 3:
Перекладаємо ягоди в зручну каструлю або таз, де будемо варити повидло. Наливаємо воду, щоб вона лише покрила ягоди.
Крок 4:
Варимо калину до м'якості, відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти.
Крок 5:
Ягоди протираємо через сито дерев'яною ложкою, відокремлюючи кісточки і шкурки. Отримуємо пюре.
Крок 6:
Протерту масу потрібно зважити. У мене вийшло 480 грам пюре. Перекладаємо пюре в каструлю, насипаємо цукор з розрахунку 1:1. Перемішувати.
Крок 7:
Варимо повидло при частому помішуванні на середньому вогні до загустіння 20-25 хвилин. Гарячим розкладаємо в стерильні баночки і закочує. Зберігаємо в прохолодному місці.

Повидло з калини можна закатати в банки на зиму, а також воно може прекрасно зберігатися в холодильнику під звичайною кришкою. З даної порції у мене вийшло 0,6 л десерту.