овочі з солониною

що приготувати на вечерю? Часто господині задаються подібним питанням. Серед великої різноманітності рецептів зі складним приготуванням завжди знайдеться пара-трійка тих, які приготувати легко. А такі рецепти особливо цінуються. Прості, доступні інгредієнти, мінімум часу і вміння, максимум користі і смаку. До цієї категорії якраз і відноситься запропоноване в даному рецепті блюдо. Це відварені овочі з м'ясом. Головне пам'ятати про те, що вечеряти потрібно не пізніше, ніж за три години до сну. Так їжа не обтяжить шлунок і не принесе шкоди фігурі (за умови, що це здорова їжа).

1. Вибираємо відповідну каструлю. Викладаємо в неї потрібну кількість м'яса (солонину).

2. Цибуля ріпчаста очищаємо, викладаємо цілу цибулину в каструлю не подрібнюючи.

3. Морква ретельно миємо, тонко очищаємо шкірку за допомогою овочечистки.

4. Картопля миємо, також очищаємо тонко. Відправляємо бульби картоплі і моркву в каструлю.

5. Селера очищаємо. Розрізаємо на кілька частин. Відправляємо в каструлю до решти інгредієнтів.

6. Заливаємо вміст каструлі водою. Вода повинна повністю покривати всі інгредієнти.

7. Солимо і приправляємо чорним меленим перцем і сушеними травами. Також додаємо лавровий лист.

8. Варимо до повної готовності м'яса, воно повинно стати м'яким. На це піде приблизно годину-півтори з моменту закипання. Потім додаємо в каструлю капусту. Продовжуємо варити протягом 45 хвилин.

9. Акуратно витягаємо м'ясо і всі овочі з бульйону. Цибулю і селеру викидаємо, вони більше не знадобляться.

10. Картопля розрізаємо навпіл, морква - на дві-три частини в залежності від її розміру. Капусту також ріжемо на шматочки, так щоб зручно було їсти. М'ясо нарізаємо скибочками.

11. Викладаємо овочі і м'ясо на блюдо і подаємо на стіл. Приправляємо ароматними травами за смаком і бажанням. Наприклад, добре підійде чебрець. Також солимо і перчимо.

смачного!