Суп з сушеної морської капусти

готувати суп не складно, виходить він корисним і поживним. У Кореї такий суп вважається особливо корисним для жінок, наприклад, в період годування грудьми. Але необов'язково! Чоловікам таке частування напевно теж припаде до смаку! :)

1. Сушену морську капусту промиваємо, а після нарізаємо на шматочки (при необхідності і бажанні). Моєму під проточною водою яловиче філе, а найкраще використовувати саме цю частину туші, а після нарізаємо його тонкими невеликими пластинами. Очищаємо від лушпиння зубчик часнику, дрібно рубаємо його ножем (саме ножем, а не пропускаємо через прес).

2. Розігріваємо на середньому вогні велику сковороду разом з налитим в неї кунжутним (або іншим рослинним, але все ж краще кунжутним) маслом. Коли масло розігріється, викладаємо в сковорідку шматочки яловичини і обсмажуємо їх до легкої рум'яності.

3. Додаємо на сковороду до м'яса підготовлені водорості, перемішуємо все і готуємо протягом 1 хвилини. Після чого перекладаємо все в каструлю, заливаємо водою і ставимо майбутній суп на сильний вогонь, доводимо до кипіння. Коли вода закипить, зменшуємо нагрів до слабкого. Варимо суп протягом 15-20 хвилин, поки морська капуста не стане м'якою.

4. Тепер додаємо в каструлю подрібнений часник, вливаємо соєвий соус. Все добре перемішуємо і пробуємо суп на смак. При необхідності додаємо ще соєвого соусу або ж коригуємо солоність сіллю. Тримаємо суп ще хвилину на вогні, а після знімаємо каструлю з плити.

все готово! Подавати цей корисний, ароматний і смачний суп можна з рисом і кимчи. Він незвичайний, зігріваючий, від нього так і віє азіатськими країнами. Якщо тримати про запас упаковку сушеної морської капусти, приготувати цей суп дуже просто і швидко, коли хочеться порадувати себе і рідних чимось особливим. Крім того, це відмінний варіант здивувати оригінальним стравою гостей.

смачного!