кальмари до пива в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Очищені від нутрощів і шкіри кальмари розморозити.

2. Крок 2:

   

   Очистити від залишків прозорих кісток, якщо такі є. І нарізати тушки кільцями шириною близько сантиметра.

3. Крок 3:

   

   У каструлі довести до кипіння воду. Чи не солити. У киплячу воду опустити кільця кальмара. Варити після закипання рівно одну хвилину. ДО РЕЧІ, зручно опускати кальмари варити прямо в металевому друшляку. Так буде зручно моментально витягнути кальмарів, щоб не переварити їх, і зливати зайву воду буде набагато зручніше.

5. Крок 4:

   

   Приготувати маринад. В окремій мисці змішати соєвий соус. Порізати туди кілька кілець гострого перчика чилі, попередньо вимивши його і видаливши насіння.

6. Крок 5:

   

   Додати столову ложку соусу " Вустершир & quot;. Його ще називають рибний, устричний або"Вустерський соус & quot;. Маринад перемішати.

7. Крок 6:

   

   Додати маринад до кальмарів. І, ретельно перемішавши, залишити їх маринуватися максимум на п'ятнадцять хвилин. Після чого вони будуть готові до подачі. Я використовувала вакуумний пакувальник, щоб кальмари швидше просочилися маринадом. Мені для цього знадобилося всього лише сім хвилин.