юшка з черевець сьомги з пшоном

юшку швидко, легко готувати - впорається і починаюча господиня. Хоч пиво у нас в родині - дуже рідкісний гість, чоловік дуже любить різні закуски до нього. В особливій честі-солоні черевця сьомги, які ми просто їмо з гарніром. Однак вирішила приготувати з ними яке-небудь перше блюдо, щоб в якості зерна було саме пшоно.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0387

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вода

1.8

Сьомга (черевця)

200

Пшоно

100

Картопля

Морква

Лук

Перець горошком (чорний)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 63 % 5 г

36 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати юшку з черевець сьомги з пшоном нам знадобиться: вода; черевця сьомги (я брала солоні, які йдуть до пива, але можна і свіжі); морква, картопля, цибулина; пшоно; запашний перець горошком; чорний перед горошком і сіль.
Крок 2:
Моркву і цибулю очистити. Моркву натерти на крупній тертці.
Крок 3:
У каструлю викласти цілу цибулину, терту моркву і горошини запашного перцю і перець горошком. Залити холодною водою. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити на середньому вогні близько 15 хвилин до готовності моркви.
Крок 4:
Картоплю очистити і нарізати кубиками.
Крок 5:
Пшоно перебрати і ретельно промити.
Крок 6:
Додати в каструлю сьомгу і пшоно. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин. Варити потрібно саме на повільному вогні, тоді бульйон вийде максимально прозорий і в ньому не буде плавати безліч дрібних шматочків риби, як це буває при бурхливому кипінні.
Крок 7:
Додати картоплю. Юшку посолити. Варити до готовності картоплі близько 15 хвилин.
Крок 8:
Накрити каструлю кришкою і дати вусі настоятися близько 10 хвилин. Потім розлити по тарілках.
Крок 9:
Юшка готова. Можна розлити по тарілках і подати до столу. Смачного!

кількість селену, яке надходить в організм після вживання 100 г сьомги, дорівнює 66% від добової норми споживання цього елемента. Риба містить значну кількість поліненасичених жирних кислот, які мають унікальні властивості. Жир сьомги приносить користь, він необхідний для підтримки здоров'я на всіх системних рівнях. Лососеві види містять близько 2,5 г жиру на 100 г продукту. Діяльність жирних кислот і мінеральних речовин призводить до зміцнення кісткової тканини, еластичності судин, зняття артеріальних спазмів. Ця властивість допомагає зміцнювати капіляри, а також є своєрідним профілактичним засобом від захворювань серцево судинної системи.

черевця сьомги &mdash; не найсмачніша частина риби, і використовуються в основному в якості закуски до напоїв. Проте черевця багаті вітамінами, мінералами і мають ряд корисних властивостей: черевця рекомендується їсти жінкам під час вагітності, щоб наситити організм матері і дитини корисними елементами; продукт зменшує симптоматику псоріазу; завдяки високому вмісту омега-3 вживання в їжу сьомги в помірній кількості допоможе запобігти ожирінню, яке в основному і виникає через нестачу в організмі жирних кислот; поліпшується робота мозкових клітин; черевця знижують запалення при артриті.

черевці можуть стати відмінним джерелом енергії для спортсменів перед тренуваннями.