склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Зібрати синього винограду 2,3-2,4 кг, так, щоб в чистому перебраному вигляді ми мали 2 кг ягід винограду. Ягоди помити і пом'яти товкучкою для того, щоб вони пустили сік. Проварити виноград у власному соку протягом 10 хвилин на повільному вогні.
Крок 2:
Виноград зняти з вогню, накрити кришкою і залишити настоюватися протягом 1,5 години. Остиглий виноград протерти через сито або дрібний друшляк. Желирующее речовина (агар-агар, желфікс, конфітюрка — зараз виробники пропонують масу желирующих речовин рослинного походження) всипати в 200 грам цукру і рівномірно розподілити.
Крок 3:
У протертий виноград всипати цукор з агаром і поставити на плиту. Після закипання всипати решту цукру і варити 10 хвилин. Гарячий конфітюр розлити в чисті стерилізовані банки і закатати, укутати до повного охолодження. В результаті виходить дуже щільний конфітюр з винограду, який можна використовувати в приготуванні тертих пирогів, пісочного печива, прошаровувати торти, та й просто намазувати на хліб з маслом, він виходить смачний і ароматний!
Крок 4:
Конфітюр (варення) з синього винограду на зиму готово! Приємного апетиту і смачної вам зими!
Виноград корисний при лікуванні астми, піднімає рівень окису азоту в крові, запобігаючи утворенню тромбів, що знижує ймовірність виникнення серцевих нападів. Виноград-хороший помічник при лікуванні запорів, нетравленні шлунка. Він бореться із захворюваннями печінки, знімає втому, уповільнює процес старіння. Синій виноград має антибактеріальні та антивірусні властивості, захищаючи наш організм від інфекцій. І навіть здатний вилікувати герпес. Якщо ви вже поставили вино і закрили досить виноградного соку і компоту, пропоную вам рецепт смачного конфітюру. Смачний, щільний, ароматний-домашній конфітюр з винограду неодмінно вам сподобається!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Виноград - 65 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Агар-агар - 301 ккал/100г
