розсольник на зиму з томатом зі свіжих огірків в банках
склад / інгредієнти
10
порцій:
спосіб приготування
свіжі огірки і моркву натирають на крупній тертці. Я терки не люблю і користуюся кухонним комбайном. Можна і кубиками порізати огірки, а моркву натерти.
ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
суміш цибулі і моркви обсмажуємо на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім додаємо огірки і тушкуємо отриману суміш близько 20 хвилин.
далі викладаємо в суміш томатну пасту і тушкуємо ще 10 хвилин.
беремо велику каструлю, в якій змішуємо тушковані овочі, відварену перлову крупу, цукор, сіль, оцет і рослинне масло.
доводимо до кипіння і в гарячому вигляді розкладаємо по чистим сухим банкам і закриваємо кришками.
зберігати заготовлений на зиму розсольник зі свіжих огірків з перловкою слід в затемненому прохолодному місці.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Крупа перлова - 340 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал / 100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
