рибні пельмені з тріски

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Борошно бажано просіяти. Риба тріска. Сало за бажанням, але тріска сама по собі дуже суха. Вода кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   Мені здається, простіше пельменного тесту, напевно, тільки омлет:) Всі інгредієнти змішуємо і вимішуємо однорідне, гладке, не липке тісто. Накриваємо або загортаємо в пакет, щоб не завітрілось, а тим часом приготуємо начинку.

3. Крок 3:

   

   Рибу і сало перекрутила на м'ясорубці. Цибулю дрібно нарізала. Посолила і поперчила за смаком. Все добре перемішала і начинка готова.

4. Крок 4:

   

   Як розгортати пельмені я думаю розповідати не потрібно. Кожна господиня хоч раз в житті пробувала себе в цьому заворожливому процесі:) Точно так само як і тісто, ви можете взяти абсолютно будь-який. Можливо, у вас вже є рецепт улюбленого пельменного тесту. Тесту і фаршу у мене було багато, щоб заощадити час я наліпила великих пельмешек. Я їх буду заморожувати, так що відправляти в мороз буду на тарілках добре пріпиленних борошном.

6. Крок 5:

   

   І процес пішов... А якщо це робити в кілька рук, то час піде не тільки швидше, але і веселіше...

7. Крок 6:

   

   В результаті вийшла ось така купа смакоти. Всього у мене вийшло 2.6 кг заморожених пельменів або 102 штуки. Їсти не переїсти:)

8. Крок 7:

   

   Відварюю зазвичай в присоленій воді з лавровим листочком і маленькою цибулиною. Виходить дуже соковито, смачно і незвично!!! Шикарний варіант для різноманітності свого раціону. Сподіваюся рецепт вам сподобався!!! Дякую за увагу!! Смачного!!!