Суп з цвітної капусти з горбушей

спосіб приготування

1. Цвітну капусту вимити, розібрати на суцвіття. Картоплю помити, очистити і нарізувати. Цибулю почистити, дрібно нарізати і злегка припустити в маслі.

2. Цвітну капусту і картоплю залити водою, закип'ятити і варити 25 хвилин, потім додати цибулю, варити ще 5 хвилин.

3. Філе лосося нарізати невеликими шматочками, обсмажити до готовності.

4. Кріп промити і порубати.

5. Збити суп блендером, додати вершки, посолити і добре перемішати.

6. Подавати, додавши в кожну порцію шматочки лосося і кріп.

овочі та риба просто створені одне для одного!
це блюдо вперше я спробувала багато років тому в кафе і з тих пір це одне з Головний страв в моїй книзі рецептів.

природно овочі і червону рибу можна використовувати будь-які, з легкістю можна додати моркву або кабачок. Оливкова олія можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом, але я віддаю перевагу саме оливкова, так як воно надає специфічний тонкий аромат.

при бажанні суп можна приготувати в мультиварці.
завдяки густій консистенції суп довго залишається гарячим, що, безсумнівно, є його величезним плюсом при подачі на стіл, наприклад, з нагоди званої вечері. Також його можна подавати з сухариками або в хлібному їстівному короваї.

цей суп прекрасно урізноманітнює ваш раціон якщо ви намагаєтеся схуднути і стежте за своїм харчуванням. Прекрасне поєднання БЖУ величезна перевага цієї страви.
велика кількість білків відмінно вписується в раціон спортсменів і тих, хто стежить за фігурою.

діти теж обожнюють цей суп, і, так як, багато малюків не дуже шанують рибу і кольорову капусту, такий варіант приготування не дасть їм відразу зрозуміти, що ж таке їм приготувала мама. Вершки роблять суп дуже ніжним. Для діточок його можна красиво і цікаво прикрасити, і малюки із задоволенням уплетуть його за обидві щоки і навіть не зрозуміють наскільки корисним був і обід. І мама задоволена і діти ситі.

приємного всім апетиту!