оселедець під шубою в оригінальному оформленні

наш традиційний салат на Новий Рік оселедець під шубою в новому, незвичайному форматі. Готувати святкове блюдо за цим рецептом також легко, а незвичайне оформлення здивує гостей.

я ні в якому разі не претендую на класичний, традиційний рецепт оселедця під шубою. І в моїй родині більше люблять саме" оригінальний " рецепт. але коли хочеться "побалуватися" або надати естетики святкового столу, в хід йде це блюдо.

За рахунок ідентичних продуктів, смак буде дуже схожим з класичним рецептом.



залежно від розміру овочів у мене може йти від 15 до 25 гр желатину.
якщо ви вже готували страви з желатином, то для вас не складе труднощів підібрати потрібну концентрацію для соусу. Я вказала 25 гр так, як буряк і картопля в цей раз були дуже великі і моєї звичної "дозування" не вистачило і мені довелося доготувати ще соус. Саме з такою кількістю торт не розпався і відмінно тримає форму. Якщо бентежить кількість майонезу, ви можете його зменшити, пропорційно додавши воду. Тоді салат вийде більш пісним.

важливо!!!

після приготування, соус обов'язково зберігати в теплому місці! Я тримаю біля плити або біля батареї. Щоб желатин не схопився.

для любителів цибулі, його можна додати до оселедця, а вже потім заливати оселедець соусом.

овочі різати кубиками так вони красивіше виглядають на розрізі. Цього разу я порізала крупніше, ніж зазвичай. Думаю краще подрібніше або тонший.

якщо у вас немає годин для очікування, тоді можна прискорити: на 1-1.5 години покласти салат Оселедець під шубою в морозильник, а потім на 30-60 хвилин в холодильник, щоб відтанув. Але краще все ж в холодильник на 4 години.



і ще маленький рада: по-моєму досвіду в квадратній формі цей салат виглядає ще красивіше. тому якщо є можливість, використовуйте її. Прикрасити можна жовтками, або іншими способами на ваш розсуд.



всіх з наступаючим Новим роком, всього Вам Світлого і Доброго. Спасибі, що зайшли))