Пастила Сливова з цукром

всього два інгредієнта потрібні нам для приготування цього довговічного і смачного домашнього ласощі. Пастила зі сливи буде готуватися нами за класичним методом.

підготовлені сливові плоди, позбавлені хвостиків і кісточок, розрізаємо навпіл. Варимо їх в каструлі протягом години. Воду при цьому до них не підливаємо, слива вариться у власному соку.

після закінчення варіння, пропускаємо сливову полукажу крізь дрібні отвори сита.

приготоване в результаті цього пюре повертаємо в каструлю. Варимо його дві години, розмішуючи ложкою. За півгодини до завершення варіння, сипем до зливі цукор і допомагаємо йому розчинитися, рівномірно розподіляючи добавку по масі. Готовий джем ще не пастила. Йому слід охолонути.

після, виливши його на деко, вистелений промасленим пекарської папером. Розподіляємо по всій поверхні деко. Кладемо в розігріту духовку. Тримаємо в ній 15 хвилин, при температурі до 80-90 градусів. Пастила приготується тим швидше, чим тонше розмазаний по деку шар. Цілком можливо сушити джем порційно, по черзі.