Намазка бурякова на хліб

для приготування бурякової намазки потрібно всього лише п'ять інгредієнтів: буряк, яблуко, часник, вершковий сир, сіль.
буряк відварюємо в мундирі, щоб в ній максимально збереглися колір, смак і вітаміни, або запікаємо її в духовці (другий спосіб корисніше). Остужаем, знімаємо шкірку і подрібнюємо. Це можна зробити блендером, якщо його немає, то на дрібній тертці. Свіже яблуко (краще брати кисло-солодкий сорт, тоді буде смачніше) очищаємо від шкірки і серцевини і також подрібнюємо в пюре.
часник потрібен для цього рецепта річний (ярої), у нього зубчики маленькі, він більш ароматний і менш гіркий, ніж зимовий. Зубчики часнику очищаємо від плівочок і пропускаємо через чеснокоподрібнювач.
З'єднуємо підготовлені інгредієнти: буряк, яблуко і часник в мисці, додаємо вершковий сир і сіль, ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. Даємо намазці постояти трохи в холодильнику, досить 30 хвилин, щоб суміш добре просочилася. Подаємо до столу зі свіжоспеченим хлібом, пшеничним або житнім. Виходить смачно і з тим, і з іншим хлібом. Швидше за все, ця гостра закуска на столі приверне увагу Ваших гостей в першу чергу завдяки своєму соковитому яскравому кольору, а завдяки своєму смаку в першу чергу зникне зі столу.
за бажанням і смаком вершковий сир можна замінити твердим або плавленим сиром або сиром, в кожному випадку вийде вже інший новий смак. Смаку намазки можна надати горіхову нотку, додавши жменьку подрібнених на кавомолці кедрових або волоських горіхів.
смачного!