Компот з брусниці на зиму

переконаємося, що банки добре промиті(їх можна не стерилізувати). Тепер перебираємо брусницю і ретельно її промиваємо. Далі, розкласти ягоди по банкам, вони повинні займати приблизно 1/3-2/3 об'єму банки. Кришки для банок опустити в воду і кип'ятити їх кілька хвилин. Потім налити в каструлю воду і поставити її на вогонь. Додати у воду 500 мл цукру, перемішати і варити пару хвилин.
зняти каструлю з вогню і залити ягоди сиропом так, щоб рідина повністю займала банку і навіть переливалася через верх. Закрити банку кришкою. Всі закочені банки виставити на підлогу дном вгору, і накрити ковдрою на 12 годин. Готовий компот зберігати в прохолодному місці, наприклад, в погребі.