просте варення з дині з кислинкою на зиму

для справжніх ласунів хочу поділитися кулінарним рецептом варення з дині, воно виходить дуже солодке і ароматне, за смаком нагадує мед. Любителі солодкого не розчаруються, приготувавши його. Добре його поєднувати з оладками, млинцями та іншої схожою їжею. Готуватися варення 3 дні, процес абсолютно нескладний, до того ж результат вас обрадує.
диня очищається від шкірки і насіння, ріжеться на маленькі кубики, поміщається в ємність з кришкою (наприклад, у велику каструлю), засипається цукром. Каструлю інтенсивно струшуємо для перемішування і все це залишаємо на ніч, вранці диня дасть сік. Ще раз перемішуємо і ставимо до вечора. Увечері ставимо на вогонь, даємо прокипіти 5-7 хвилин, щоб дати розчинитися цукру, і знову ставимо до ранку. Вранці кип'ятимо 10 хв.і відставляємо до наступного ранку. Наступного ранку ставимо на вогонь і варимо 15 хв.постійно помішуючи, в самому кінці варіння додаємо лимонну кислоту. Трохи остужіваем і перекладаємо в банки. Повинна вийти однорідна густа маса з шматочками дині. Особливо подобатися таке варення дітям, воно має яскраво виражену кислинку і неперевершений аромат дині.