варення з яблук часточками швидко

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуйте продукти за запропонованим невеликому списку. Яблука беріть кисло-солодкі, краще зелені, соковиті, але щільні, щоб при варінні яблучні часточки зберегли свою форму і не перетворилися в безформну масу.

2. Крок 2:

   

   Яблука добре помийте, дайте стекти воді. Шкірку, якщо вона не пошкоджена, обрізати не обов'язково. Наріжте яблука часточками, видаляючи серцевину.

3. Крок 3:

   

   У сотейник або тазик всипте цукор, додайте воду і варіть при постійному помішуванні цукровий сироп, довівши його до кипіння і повного розчинення кристалів цукру.

5. Крок 4:

   

   Надішліть в сироп нарізані часточками яблука. Обережно перемішайте, щоб всі часточки вкрилися сиропом і доведіть до кипіння. Прикрийте на 5 хвилин каструлю кришкою – так яблука проваряться одночасно, не залишиться напівсухих часточок, як це часто буває в яблучному варення. Кришку зніміть, яблука струсіть і відключіть плиту. Остудіть варення.

6. Крок 5:

   

   Повторюйте варіння ще пару раз, з вистойкою для охолодження – до того моменту, коли варення буде готове. В результаті безпосередньо варіння варення відбувається всього хвилин 20. Решту часу-витримка і охолодження.