Желе зі сливи на зиму без кісточок

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте продукти по невеликому списку. Знадобляться власне сливи, цукор, вода і пектин.

2. Крок 2:

   

   Сливи добре промийте, осушіть, розріжте кожну навпіл і видаліть кісточки.

3. Крок 3:

   

   Складіть підготовлені сливи в каструлю, додайте воду і проваріть до м'якості (Мінт 7-10).

4. Крок 4:

   

   Цукор змішайте з пектином в пропорції 5: 1, щоб пектин не скомковался, що він робить дуже швидко, потрапляючи у вологе середовище.

6. Крок 5:

   

   Пюріруйте сливи блендером. Цей процес не обов'язковий, але я люблю, щоб не було в желе шматочків сливових шкурок.

7. Крок 6:

   

   Додайте цукор і варіть до готовності (хвилин 10).

8. Крок 7:

   

   Додайте цукор з пектином, добре перемішайте і прогрійте протягом 2-3 хвилин. Можна розкласти гарячим в сухі баночки, можна дати охолонути.