Плов з кролика в Казані

як зробити плов з кролика в Казані?

1. Кроля помийте, наріжте на шматки, викладіть в миску, посоліть і посипте спеціями для м'яса, перемішайте, потім обсмажте на соняшниковій олії до золотистого кольору.

2. Моркву і цибулю очистіть, цибулю наріжте кубиками, моркву - соломкою. Викладіть овочі в казан, налийте олію, обсмажте до м'якості.

3. Викладіть кролика до овочів, налийте гарячу воду і варіть хвилин 10-15, потім насипте рис, посоліть, поперчіть за смаком, додайте приправу для плову.

4. Коли рис поглине більшу частину води, викладіть в казан часник, прям цілу головку. Часник повністю не очищайте, зніміть тільки верхній шар лушпиння і ретельно вимийте.

5. Після 7-10 хвилин вимкніть вогонь, накрийте казан кришкою, дайте настоятися плову протягом 30 хвилин.

Аромат розноситься по всій кухні!

смачного!

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.