склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Продукти для салату. Консервовані гриби відкидаємо на друшляк і дуже ретельно промиваємо під проточною водою, даємо воді стекти. Витягаємо з сиропу ананаси і також викладаємо в друшляк, щоб сироп стік. Куряче філе відварюємо або запікаємо. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо. Зелень перебираємо, миємо, осушуємо. Чистимо-моєму сирі овочі. Морква тільки миємо й відварюємо до м'якості хвилин 20-30, перевіряючи на готовність виделкою або ножем.
Крок 2:
Нарізаємо якомога дрібніше гриби (можна брати будь - які, у мене-маслюки). У розпечену сковороду наливаємо рослинне масло. Як тільки воно нагріється-кладемо туди нарізану цибулю, трохи обсмажуємо, додаємо консервовані гриби. Обсмажуємо до того часу, поки цибуля не потемніє (5-7 хвилин). Знімаємо з вогню сковороду.
Крок 3:
Куряче філе нарізаємо кубиками приблизно 0,5 см х 0,5 см.
Крок 4:
Морква нарізаємо тоненькою соломкою. 3 тоненьких скибочки моркви вирізаємо так, щоб один кінець виявився вже, роблячи їх схожими на маточки. Ми залишаємо їх для прикраси салату. Кріп подрібнюємо.
Крок 5:
Натираємо на тертці твердий сир. Дрібними кубиками нарізаємо яйця.
Крок 6:
На велику плоску тарілку або блюдо викладаємо листя салату, зверху кладемо шар вже остиглих грибів з цибулею. Цей шар годі й промащувати майонезом або сметаною, так як він сам по собі досить соковитий.
Крок 7:
Потім викладаємо шар з нарізаного куряче філе, змащуємо рівномірно майонезом. Якщо курка варилася без солі, можна цей шар трохи присолити і поперчити.
Крок 8:
Далі викладаємо скибочки ананаса, майонезом або сметаною можна змастити зовсім трохи або взагалі не змащувати.
Крок 9:
Потім - тертий сир, майонез.
Крок 10:
Тепер-варена морква-майонез.
Крок 11:
І останній шар - нарізані яйця, можна трохи присолити. Акуратно по всій поверхні салату наносимо шар майонезу.
Крок 12:
Присипаємо салат зверху нарубаним кропом. Прикрашаємо каллами: стебла - з пір'я зеленої цибулі, пелюстки - з сиру, маточки - з 3-х залишених спеціально для цього звужених скибочки моркви. Пригощайтеся, салатик готовий!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лісові гриби - 21 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал / 100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Ананаси - 49 ккал/100г
- Ананаси консервовані - 57 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г