Салат кали з куркою і ананасами

дуже смачний, ніжний, ситний і красивий салат прикрасить будь-яке торжество. Салат цей робити легко і просто. Всі складові салату дуже добре поєднуються, роблячи його ніжним, апетитним. Єдина складність, з якою ви можете зіткнутися, а можете і не зіткнутися (чого я вам бажаю!), виявилася мною на стадії прикраси салату. Мене особисто підвів плавлений сирок: він виявився занадто м'яким і неслухняним. Спроба вирізати з нього пласти і згорнути їх у вигляді пелюсток калл не увінчалася належним успіхом. Взагалі-то не принципово, з якого сиру будуть виконані квітки в цьому салаті. Тому я замінила плавлений сирок твердим сиром і зробила пелюстки з нього. Краще, звичайно, в такому випадку вибрати плавлений сирок відповідної якості або твердий сир без дірочок. А ідеальний варіант: купити вже підготовлений сир для тостів. Якщо вирішити цю дрібничку, салат, на мій погляд, заслуговує на увагу і навіть може стати одним з улюблених. У всякому разі, таким він став у моїй родині. Він радує тим, що на його приготування йде трохи часу, що особливо важливо, якщо ви чекаєте в гості велику компанію.

мама ласунів

автор рецепта

0381

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

150

Твердий сир

150

Гриби (консервовані)

100

Ананаси (консервовані)

100

Морква (Середня)

Цибуля ріпчаста (середній)

Курячі яйця

Майонез (або сметана 20-25%)

300

Рослинна олія

Зелена цибуля (кілька пір'я для прикраси)

Кріп (для прикраси)

0.5

Салат-латук (листя)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 8 г

жири 67 % 24 г

вуглеводи 11 % 4 г

251 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Продукти для салату. Консервовані гриби відкидаємо на друшляк і дуже ретельно промиваємо під проточною водою, даємо воді стекти. Витягаємо з сиропу ананаси і також викладаємо в друшляк, щоб сироп стік. Куряче філе відварюємо або запікаємо. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо. Зелень перебираємо, миємо, осушуємо. Чистимо-моєму сирі овочі. Морква тільки миємо й відварюємо до м'якості хвилин 20-30, перевіряючи на готовність виделкою або ножем.
Крок 2:
Нарізаємо якомога дрібніше гриби (можна брати будь - які, у мене-маслюки). У розпечену сковороду наливаємо рослинне масло. Як тільки воно нагріється-кладемо туди нарізану цибулю, трохи обсмажуємо, додаємо консервовані гриби. Обсмажуємо до того часу, поки цибуля не потемніє (5-7 хвилин). Знімаємо з вогню сковороду.
Крок 3:
Куряче філе нарізаємо кубиками приблизно 0,5 см х 0,5 см.
Крок 4:
Морква нарізаємо тоненькою соломкою. 3 тоненьких скибочки моркви вирізаємо так, щоб один кінець виявився вже, роблячи їх схожими на маточки. Ми залишаємо їх для прикраси салату. Кріп подрібнюємо.
Крок 5:
Натираємо на тертці твердий сир. Дрібними кубиками нарізаємо яйця.
Крок 6:
На велику плоску тарілку або блюдо викладаємо листя салату, зверху кладемо шар вже остиглих грибів з цибулею. Цей шар годі й промащувати майонезом або сметаною, так як він сам по собі досить соковитий.
Крок 7:
Потім викладаємо шар з нарізаного куряче філе, змащуємо рівномірно майонезом. Якщо курка варилася без солі, можна цей шар трохи присолити і поперчити.
Крок 8:
Далі викладаємо скибочки ананаса, майонезом або сметаною можна змастити зовсім трохи або взагалі не змащувати.
Крок 9:
Потім - тертий сир, майонез.
Крок 10:
Тепер-варена морква-майонез.
Крок 11:
І останній шар - нарізані яйця, можна трохи присолити. Акуратно по всій поверхні салату наносимо шар майонезу.
Крок 12:
Присипаємо салат зверху нарубаним кропом. Прикрашаємо каллами: стебла - з пір'я зеленої цибулі, пелюстки - з сиру, маточки - з 3-х залишених спеціально для цього звужених скибочки моркви. Пригощайтеся, салатик готовий!