Салат кали з куркою і ананасами

дуже смачний, ніжний, ситний і красивий салат прикрасить будь-яке торжество. Салат цей робити легко і просто. Всі складові салату дуже добре поєднуються, роблячи його ніжним, апетитним. Єдина складність, з якою ви можете зіткнутися, а можете і не зіткнутися (чого я вам бажаю!), виявилася мною на стадії прикраси салату. Мене особисто підвів плавлений сирок: він виявився занадто м'яким і неслухняним. Спроба вирізати з нього пласти і згорнути їх у вигляді пелюсток калл не увінчалася належним успіхом. Взагалі-то не принципово, з якого сиру будуть виконані квітки в цьому салаті. Тому я замінила плавлений сирок твердим сиром і зробила пелюстки з нього. Краще, звичайно, в такому випадку вибрати плавлений сирок відповідної якості або твердий сир без дірочок. А ідеальний варіант: купити вже підготовлений сир для тостів. Якщо вирішити цю дрібничку, салат, на мій погляд, заслуговує на увагу і навіть може стати одним з улюблених. У всякому разі, таким він став у моїй родині. Він радує тим, що на його приготування йде трохи часу, що особливо важливо, якщо ви чекаєте в гості велику компанію.
мама ласунівAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 22 % 8 г
жири 67 % 24 г
вуглеводи 11 % 4 г
251 ккал
ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Продукти для салату. Консервовані гриби відкидаємо на друшляк і дуже ретельно промиваємо під проточною водою, даємо воді стекти. Витягаємо з сиропу ананаси і також викладаємо в друшляк, щоб сироп стік. Куряче філе відварюємо або запікаємо. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо. Зелень перебираємо, миємо, осушуємо. Чистимо-моєму сирі овочі. Морква тільки миємо й відварюємо до м'якості хвилин 20-30, перевіряючи на готовність виделкою або ножем.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Нарізаємо якомога дрібніше гриби (можна брати будь - які, у мене-маслюки). У розпечену сковороду наливаємо рослинне масло. Як тільки воно нагріється-кладемо туди нарізану цибулю, трохи обсмажуємо, додаємо консервовані гриби. Обсмажуємо до того часу, поки цибуля не потемніє (5-7 хвилин). Знімаємо з вогню сковороду.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Куряче філе нарізаємо кубиками приблизно 0,5 см х 0,5 см.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Морква нарізаємо тоненькою соломкою. 3 тоненьких скибочки моркви вирізаємо так, щоб один кінець виявився вже, роблячи їх схожими на маточки. Ми залишаємо їх для прикраси салату. Кріп подрібнюємо.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Натираємо на тертці твердий сир. Дрібними кубиками нарізаємо яйця.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    На велику плоску тарілку або блюдо викладаємо листя салату, зверху кладемо шар вже остиглих грибів з цибулею. Цей шар годі й промащувати майонезом або сметаною, так як він сам по собі досить соковитий.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Потім викладаємо шар з нарізаного куряче філе, змащуємо рівномірно майонезом. Якщо курка варилася без солі, можна цей шар трохи присолити і поперчити.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Далі викладаємо скибочки ананаса, майонезом або сметаною можна змастити зовсім трохи або взагалі не змащувати.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Потім - тертий сир, майонез.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Тепер-варена морква-майонез.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    І останній шар - нарізані яйця, можна трохи присолити. Акуратно по всій поверхні салату наносимо шар майонезу.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Присипаємо салат зверху нарубаним кропом. Прикрашаємо каллами: стебла - з пір'я зеленої цибулі, пелюстки - з сиру, маточки - з 3-х залишених спеціально для цього звужених скибочки моркви. Пригощайтеся, салатик готовий!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лісові гриби - 21   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал / 100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Ананаси - 49   ккал/100г
  • Ананаси консервовані - 57   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19   ккал/100г
  • Салат листовий - 14   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал/100г

Схожі рецепти