Салат Коханка з родзинками горіхами і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат Коханка з родзинками, горіхами і куркою? Підготуйте необхідні продукти. Підійдуть будь-які частини курки: філе, стегна або гомілки.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе помийте, опустіть в киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння. Варіть філе на помірному вогні до готовності. Це приблизно 25-30 хвилин залежно від розміру.

3. Крок 3:

   

   Куряче філе вийміть з бульйону, повністю остудіть. Наріжте філе дрібними кубиками.

4. Крок 4:

   

   Сухофрукти ретельно промийте. Ізюм залийте водою на 10-15 хвилин, щоб він став м'якшим. Воду злийте, родзинки обсушити паперовими рушниками.

5. Крок 5:

   

   Якщо курага сухувата, поступите з нею так само, як з родзинками. Курагу наріжте дрібними кубиками. Частина кураги можна залишити для прикраси салату зверху (за бажанням). Часник очистіть, помийте. Пропустіть часник через прес або натріть на дрібній тертці.

6. Крок 6:

   

   Буряк залийте в каструлі водою, доведіть до кипіння. Варіть овоч на помірному вогні до готовності. Перевірте буряк на готовність ножем. Якщо він легко протикає овоч, значить, буряк готова. Дістаньте буряк з води, повністю остудіть. Буряк очистіть, подрібніть на крупній тертці, додайте нарізану курагу і 1,5-2 ст.л. майонезу. Добре перемішайте. Майонез додавайте за смаком. Якщо буряк соковита, можна додати менше.

7. Крок 7:

   

   Моркву очистіть, помийте. Подрібніть овоч на тертці. Я скористалася теркою для корейської моркви, щоб цей шар салату був трохи м'якше. Можна натерти на крупній тертці. До моркви викладіть підготовлені родзинки, додайте майонез за смаком. Добре перемішайте.

8. Крок 8:

   

   Яйця зваріть круто. Як це зробити? Залийте яйця водою, доведіть до кипіння. Варіть на помірному вогні 7-8 хвилин з моменту закипання. Варені яйця залийте холодною водою, щоб вони охололи і від різкого перепаду температури шкаралупа краще очищалася. Яйця очистіть, натріть на крупній тертці.

9. Крок 9:

   

   Твердий сир так само подрібніть на крупній тертці.

11. Крок 10:

    

    У мисці з'єднайте натерті яйця і сир, додайте подрібнений часник і майонез. Добре перемішайте.

12. Крок 11:

    

    Волоські горіхи подрібніть зручним способом. Можна порубати ножем. Я частина натерла на крупній тертці, а інші порубала і використовувала для прикраси салату. За бажанням можна все горіхи додати в салат. Ступінь подрібнення вибирайте самі.

13. Крок 12:

    

    Почніть збірку салату. На тарілку встановіть кулінарне кільце або викладайте салат шарами в зручний салатник. Першим викладіть морквяний шар, розрівняйте і трохи утрамбуйте ложкою.

14. Крок 13:

    

    Потім викладіть рівним шаром куряче філе.

15. Крок 14:

    

    На курку нанесіть майонез.

16. Крок 15:

    

    Викладіть яєчно-сирний шар, розрівняйте і пригладьте.

17. Крок 16:

    

    Зверху Я присипала шар подрібненими на тертці горіхами. Можна додати горіхи в буряк. Вибирайте той варіант, який більше подобається.

18. Крок 17:

    

    Завершіть салат буряковим шаром з курагою. Розрівняйте і добре пригладьте. Салат не вимагає додаткового часу для просочування, так як шари вже містять майонез. Його можна подавати відразу, але за бажанням можна трохи охолодити.

19. Крок 18:

    

    Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат волоськими горіхами, сухофруктами, зеленню. Смачного!