Повидло з вишні на зиму

Вишню краще брати стиглу, соковиту, міцну, смачну. Ягоди переберіть, помийте, обсушити і видаліть з них кісточки.

перекладіть вишню в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Варіть їх 5-10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими. Потім остудіть і протріть ягоди через сито.

до Вишневого пюре додайте цукор, перемішайте і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, не забуваючи помішувати, 2-3 години (до тих пір, поки лопатка не почне залишати на поверхні майбутнього повидла слід).

додайте вогонь і 3 хвилини варіть вміст каструлі, постійно заважаючи. Гаряче повидло розкладіть по стерилізованим банкам, закатати кришками, дайте охолонути в теплому місці.

Повидло краще зберігати в прохолоді. Приємного вам апетиту!