варення асорті

варення асорті за таким рецептом можна готувати в будь-який час року, використовуючи ті фрукти, які є у продажу.
я розповім вам літній рецепт такого варення.
до речі, можна використовувати не тільки будь-які фрукти, але і будь-які ягоди.
всі фрукти ретельно перемиваємо. Яблука і груші чистимо і видаляємо серцевину.
Апельсин і лимон очищаємо і видаляємо кісточки.
спочатку нарізаємо груші тонкими скибочками, заливаємо окропом і доводимо до киплячого стану.
з готового грушевого відвару і цукру варимо цукровий сироп.
у сироп додаємо сливи, з яких попередньо виймаємо кісточки.
потім виноград (бажано використовувати сорт без кісточок або видалити їх), яблука і груші також додаємо в сироп і варимо на слабкому вогні.
Лимон і апельсин ріжемо тонкими скибочками і доводимо до кипіння в окремій ємності.
а потім додаємо до решти фруктам і варимо варення до повної готовності, поки фрукти не стануть прозорими.
готове варення асорті ще гарячим розкладають по чистеньким сухим баночках і закривають кришками.
Рекомендую зберігати варення в прохолодному місці.