сирний суп з куркою і картоплею, плавленим сиром і рисом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити сирний суп з куркою і картоплею сиром і рисом. Підготуйте всі інгредієнти. Куряче філе можна замінити на курячі гомілки або стегенця, але тоді краще взяти їх більше, так як м'яса в них менше, ніж в чистому філе. Рис краще вибрати довгозерний. Картопля краще взяти з маркуванням «для варіння», так він дуже швидко звариться в бульйоні. Сир краще брати в ванні, а не в брикетах. З ним простіше працювати і він краще розчиняється в киплячому супі.

2. Крок 2:

   

   Викладіть в каструлю промите куряче філе, залийте проточною водою і поставте на сильний вогонь. Якщо ви любите більш густий суп, то кількість води краще зменшити до 1,5 літрів. Доведіть воду до кипіння, трохи посоліть, зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть філе протягом 30 хвилин. Після закінчення часу відварене готове м'ясо вийміть з каструлі, бульйон процідіть і перелийте в нову чисту каструлю або ж вимиту стару каструлю.

3. Крок 3:

   

   Рис промийте під проточною водою не менше 4 разів, вода повинна стати чистою і прозорою. Після того, як проціджений бульйон знову закипить, всипте в каструлю промитий рис. Варіть його на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Картопля вимийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Через 10-15 хвилин після початку варіння рису, опустіть в каструлю кубики картоплі. Варіть ще 10 хвилин.

5. Крок 5:

   

   В цей час приготуйте зажарку. Цибулю і моркву очистіть і промийте під водою. Лук наріжте, як і для багатьох супів, кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте підготовлені овочі на середньому вогні з додаванням невеликої кількості рослинного масла.

7. Крок 6:

   

   Остигле куряче філе наріжте невеликими шматочками.

8. Крок 7:

   

   Наступним кроком почніть додавати в суп плавлений сир, розтоплюючи його в киплячому бульйоні. У супі не повинно залишитися грудочкою сиру, він повинен повністю розчинитися.

9. Крок 8:

   

   В кінці приготування додайте в суп шматочки курячого філе і зажарку, перемішайте і дайте супу трохи прокипіти. Після чого зніміть суп з вогню і дайте йому трохи настоятися.

10. Крок 9:

    

    Залишилося тільки приготувати грінки. Скибочки батона наріжте кубиками і обсмажте на сковороді, додавши рослинне масло.

11. Крок 10:

    

    Готовий суп розлийте по тарілках і посипте грінками.