грибна юшка

1. Воду наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь.

2. Тим часом очищаємо цибулю, ріжемо дрібними кубиками, обсмажуємо на соняшниковій олії до м'якості.

3. Печериці миємо, нарізаємо пластинками, викладаємо до цибулі, солимо і перчимо, продовжуємо смажити до готовності.

4. Коли волога випаруватися і гриби злегка підрум'яняться насипаємо борошно, перемішуємо, смажимо ще 3 хвилини.

5. Потім перекладаємо гриби з цибулею в киплячу воду, пробуємо на смак, якщо потрібно солимо і перчимо.

6. Петрушку миємо й подрібнюємо ножем, викладаємо в юшку, тримаємо на вогні хвилину і прибираємо з плити.

подаємо на стіл юшку в гарячому вигляді, дуже смачно з житніми сухариками.

смачного!