Салат з креветками манго авокадо і руколою

дуже смачний, красивий, яскравий, корисний, на швидку руку! Салат з креветками, манго, авокадо і руколою подарує заряд бадьорості і гарного настрою на весь день! А чудова кисло-солодка заправка відмінно його доповнює. Приготуєте ви його за 20 хвилин!
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 7 г
жири 43 % 13 г
вуглеводи 33 % 10 г
186 ккал
ГІ: 20 / 40 / 40

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити салат з креветками, манго, авокадо і руколою? Дуже просто! Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. А почати краще з приготування заправки.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У мисочці з'єднайте рослинне масло, лимонний сік, рідкий мед, цедру лимона, сіль і перець. Все ретельно збийте виделкою. Якщо мед вже зацукрувався, його можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і охолодити.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Тепер займіться підготовкою основних інгредієнтів салату. Найважливіше-правильно вибрати манго і авокадо. Манго повинен бути не жорсткий, але і не дуже м'який. При натисканні злегка пружинити. Стиглий фрукт видає цілком відчутний аромат. Авокадо також не повинен бути занадто м'яким, шкірка не провалюватися при натисканні, але повинна пружинити.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Креветки відваріть в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини. В інгредієнтах вага креветок дан в очищеному вигляді, тому купуйте їх з запасом.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Потім охолодіть і очистіть від панцира. Креветки можете вибирати будь - які за смаком-великі чи дрібні. У мене королівські креветки.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Рукколу вимийте і обсушіть. Замість руколи можете використовувати готову суміш салатного листя, наприклад Тоскана.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Волоські горіхи раджу добре промити (на них наносять хімічні речовини, щоб зберігалися довше), а потім прожарити на сухій сковороді.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Манго очистіть, розріжте навпіл, видаліть кісточку. М'якоть наріжте скибочками.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і очистіть від шкірки. М'якоть наріжте невеликими скибочками. Відразу збризніть авокадо соком лимона, щоб не потемніли. Молоді авокадо темніють не так швидко, як ті, що вже довго лежать. Тому авокадо краще нарізати в найостаннішу чергу після підготовки всіх інших інгредієнтів, щоб відразу додати їх в салат.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    На блюдо викладіть рукколу, креветки, скибочки авокадо і манго і волоські горіхи. Полийте салат заправкою і відразу ж подайте до столу. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі). 

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Креветки консервовані - 81   ккал/100г
  • Креветки відварні - 95   ккал/100г
  • Креветки очищені заморожені - 60   ккал/100г
  • Креветки свіжі - 97   ккал/100г
  • Мед - 400   ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650   ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628   ккал / 100г
  • Чорний волоський горіх - 651   ккал/100г
  • Масло з волоського горіха - 925   ккал/100г
  • Авокадо - 208   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Манго - 67   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Рукола - 25   ккал/100г

Схожі рецепти