кнелі рибні

1.Підготувати всі продукти. Кнелі готуються з філе будь-якої риби, в даному рецепті використовується минтай. Філе потрібно розморозити, вичавити воду і порізати на шматочки.
2.М'якоть білого хліба скласти в миску, додати вершки і залишити на пару хвилин. Потім перемішати ложкою.
3.Для приготування фаршу знадобиться блендер, або м'ясорубка. Зручніше використовувати перший варіант, так як продукти не потрібно по кілька разів завантажувати, вони збиваються в чаші. Подрібнити в блендері рибне філе з хлібом.
4.Потім розбити сире яйце до загальної маси, розтерти ножами до однорідності.
5.Зелену цибулю промити водою, подрібнити за допомогою ножа. Часник очистити, сполоснути у воді. Зубчик часнику пропустити через прес. У фарш додати зелень і часник, сіль і чорний мелений перець, розмішати до однорідності.
6.У сковорідку або каструлю налити воду, додати невелику кількість солі, можна ще й чорного перцю. Довести до кипіння на сильному вогні. Викласти кнелі ложкою, вода повинна покривати їх наполовину, вогонь зменшити. Через 5 хвилин перевернути кнелі на іншу сторону і готувати у воді ще 5 хвилин. До столу подати в гарячому вигляді зі сметанним соусом і дрібно порізаною зеленню, кнелі добре поєднуються з солоними огірками.Смачного!

кнелі можна так само згасити, наприклад, в томатному соусі. Риба в такому вигляді сподобається не тільки дорослим, а й дітям. Крім картопляного гарніру, кнелі можна їсти з макаронами, пшоняної і гречаною кашею. Якщо раптом фарш вийшов рідкуватим, то можна додати трохи пшеничного борошна. Особливо консистенція фаршу відчувається під час варіння. Якщо вироби розпадаються, то потрібно згущувати масу.