склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити смородину, протерту з цукром на зиму? Підготуйте необхідні продукти, які будуть потрібні для приготування. Знадобиться безпосередньо сама ягода-чорна смородина і цукровий пісок.
Крок 2:
Чорну смородину необхідно ретельно перебрати, видалити всі "хвостики", листочки і попадаються іноді гілочки самі ягоди ретельно промийте, переберіть, підозріло м'які і зіпсовані смородинки сміливо видаляйте. Перекладіть чисту смородину в друшляк або велике сито, щоб скла вода, а потім помістіть в чашу блендера.
Крок 3:
Перекрутити чорну смородину на максимальній швидкості до отримання досить однорідної маси.
Крок 4:
У велику простору миску або каструлю покладіть цукровий пісок, додайте пюре з чорної смородини і поспішаючи, дуже акуратно перемішайте столовою ложкою.
Крок 5:
У підсумку вийде однорідна густа маса, цукровий пісок повинен повністю розчинитися. Отриману смородиновий заготовку з цукром розкладіть в ємності, які необхідно попередньо простерилізувати як для звичайної консервації. Щільно укупорьте і поставте на зберігання в холодильник вглиб ближче до холодної стінці.
підготовлену чисту смородину можна також подрібнити за допомогою звичайної , якщо немає блендера м'ясорубки або ж скористатися зовсім екстремальним способом, якщо під рукою більше нічого немає - пом'яти товкачем для картоплі.
зберігатися така заготовка може кілька місяців. Хіба що допустимо деяке розшарування, цукор може осідати на дно у вигляді однорідного більш густого однорідного шару. В цьому випадку слід обережно перемішати заготовку чистою ложкою.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Смородина - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
