юшка з сайри консервованої з рисом

на перше можна приготувати ось такий смачний суп-юшку. Каперси в суп можна не додавати зовсім-досить тієї кислинки, яку дає лимон, проте мій чоловік - величезний шанувальник цих маленьких маринованих квіткових бутонів. Тому у мене, можна сказати, не залишалося вибору.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 2 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 71 % 5 г
30 ккал
ГІ: 60 / 40 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготувати інгредієнти. Для приготування юшки з консервованої сайри з рисом нам знадобиться: банка консервованої сайри, картопля, морква, трохи рису, невеликий шматочок лимона, каперси (за бажанням, але з ними дуже смачно), запашний перець горошком, паприка, чорний мелений перець і сіль.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Картоплю очистити і нарізати брусочками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Морква також очистити і нарізати тонкими полукружьями.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У каструлю влити 1,5-1,7 л води, викласти картоплю моркву і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити, знімаючи, піну, близько 10 хвилин.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Тим часом сайру разом з рідиною розім'яти виделкою на середні шматочки.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Рис промити і перебрати. Додати в суп промитий рис, лавровий лист, запашний перець і паприку. Варити ще близько 12 хвилин до готовності рису.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Додати в суп сайру в каструлю і варити, помішуючи, 2 хвилини. В кінці приправити суп сіллю і перцем.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Додати в суп скибочки лимона, каперси і прибрати каструлю з вогню. Дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин і розлити по тарілках.

я рідко готую з консервів, незважаючи на те, що з дитинства дуже їх люблю, особливо рибні. Навіть тепер банку кільки в томаті, сайри або шпрот відлітає у мене практично за вечір - варто тільки відкрити, і я вже не можу зупинитися.) Добре, що такі зриви відбуваються рідко. Хоча в кількі і Сайрі вуглеводів і жирів набагато менше, ніж в шпротах і для фігури вони менш небезпечні, ніж риба в маслі. Чергову банку сайри, я все ж вирішила розділити на всю сім'ю, а не ум'яти тихенько на самоті, поки ніхто не бачить. І в підсумку вирішила приготувати ось такий суп.

крім сайри можна використовувати і інші консерви з білої і червоної риби. Відмінно вийде такий суп з консервованої горбуші, сардинели. Якщо шматочки риби вже порізані на невеликі шматочки, то додатково подрібнювати їх не обов'язково.

також можна додати на етапі варіння картоплі невелику цілу цибулину, щоб бульйон вийшов більш насиченим за смаком.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал / 100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал / 100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Лимон - 16   ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Каперси консервовані - 23   ккал/100г
  • Каперси - 23   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Паприка - 289   ккал/100г
  • Запашний перець - 263   ккал/100г
  • Сайра консервована - 88   ккал/100г

Схожі рецепти