Канапе з перепелиним яйцем на шпажках

підготуємо всі інгредієнти для приготування смачних канапе. Для цього беремо шматочки житнього хліба і, наприклад, чарку або маленьку металеву форму або щось подібне круглої форми невеликого діаметру. Тепер за допомогою обраного предмета видавлюємо в хлібі кружечки.
отримані круглі хлібці підсушують в духовій шафі до рум'яного кольору. Потім дістаємо хрусткі гуртки з духовки і охолоджуємо їх при кімнатній температурі.
в цей час приготуємо намазку. Для цього сир тремо на дрібній тертці, додаємо невелику кількість майонезу і перемішуємо інгредієнти.
болгарський перець миємо, позбавляємося від підніжки і насіння, після чого відрізаємо 10 довгастих шматочків у вигляді брусків невеликого розміру.
відварюємо перепелині яйця, після чого чистимо їх.
приступаємо до складання канапе. Беремо гурток хрусткого рум'яного хліба, на нього намазуємо сирну намазку, зверху встановлюємо перепелине яйце. Всю конструкцію закріплюємо шпажкою. На сирну намазку поруч з яйцем кладемо брусок болгарського перцю. Таким чином, збираємо залишилися канапе.

якщо у вас відсутня в духовій шафі функція приготування тостів, то кружечки хліба можна посушити або в звичайному тостері, або на звичайній сковороді без додавання масла.
при бажанні в сирну закуску можна додати трохи рубаною зеленню або чорного меленого перцю. Так подача буде ще більш яскравою і святковою.

Канапе - в принципі, це ті ж бутерброди, тільки маленького розміру, які можна з'їсти відразу цілком на відміну від звичайного бутерброда. Така закуска важить не більше 80 грам (в основному 10-30 грам). Найчастіше таке частування подають на фуршетний стіл або вечірку. Воно ідеально підходить до легких коктейлів і вина. Канапе дуже зручно їсти, а якщо вони ще й на шпажках, то і руки не забрудняться. Таким чином, з'ївши канапе, можна відразу йти веселитися далі.
а взагалі, це універсальне блюдо, і воно підійде не тільки для фуршету, але і для будь-якого іншого столу. Це може бути і день Народження, і дитяче свято або просто раптовий візит друзів.