чорничний джем на зиму

Рецепт приготування джему з чорниці не вимагає особливих зусиль і величезної кількості часу.
я рекомендую запастися їм хоча б в мінімальних кількостях.
отже, здобуту чорницю слід перебрати і помити.
потім наші ягоди потрібно розім'яти. Я для цього використовую кухонний комбайн в режимі подрібнення. Дуже не рекомендую використовувати блендер-чорниця буде рівномірно розподілена по всіх поверхнях вашої кухні.
з цукру і води варимо цукровий сироп і в нього опускаємо вийшло з ягід пюре.
варити джем потрібно не більше 15 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
у гарячому вигляді отриманий джем з чорниці розливаємо в чисті сухі банки і закриваємо кришками.
готовий чорничний джем зберігаємо в затемненому прохолодному місці.
до речі, джем за цим рецептом виходить досить рідким.
якщо ви такий не любите, то води беремо в два рази менше, а варимо в три рази довше.